AOVE 100% ARBEQUINA EN PRODUCCIÓN ECOLOGICA.
Un aceite vivo y floral con frutado verde y recuerdos de al...
AOVE 100% ARBEQUINA EN PRODUCCIÓN ECOLOGICA.
Un aceite vivo y floral con frutado verde y recuerdos de almendra,plátano y manzana. Realza el sabor de los alimentos.
DESCRIPCION
Aceite de Oliva Virgen Extra en producción ecológica. La Arbequina es una variedad de aceituna tan apreciada y a la altura de los productos de mayor reconocimiento mundial. La razón es su sabor frutado y la ausencia de amargor.
En concreto esta variedad nos ofrece un producto que se caracteriza por su cualidad verde y persistente, debido a su especial tratamiento en la producción y conservación. En Aceites Los Villalones apostamos por una recolección temprana, y por el cuidado infinito de los frutos hasta la última fase de producción
Para obtener un litro de este aceite, necesitamos aproximadamente 14 kilos de aceitunas.
PERFIL ORGANOLÉPTICO
Aceite con intensidad media-alta de frutado y predominio de matices verdes. Muy limpio y excepcionalmente fresco, presenta aromas de manzana verde, cáscara de plátano, con un toque de hierba fresca junto con recuerdos florales.
En boca, sobresale verde-hoja, plátano y almendra verde. Presenta también amargo de baja intensidad y un suave y agradable picor final.
MARIDAJE
Nuestro AOVE Arbequina es ideal para el pescado blanco o acompañar un marisco a la plancha; para aderezar unas simples patatas hervidas, incluso fundirse con un intenso chocolate amargo. Es un producto que tiene la singularidad de conciliar diferentes sabores y de realzarlos sin imponerse debido a su práctica ausencia de amargor.
Es maravilloso para elaborar bizcochos y dulces.
El perfecto toque final para:
– Pescado blanco o marisco a la plancha.
– Patatas hervidas o unos espárragos blancos.
– Ensalada de verduras frescas.
– Smoothies o batidos de frutas y verduras.
– Dará mucha personalidad a tus mayonesas y/o salsas caseras
– Chocolate amargo.
¡¡¡¡¡Empezar el día con nuestro aceite es todo un acierto, por eso nuestra hora preferida para el aceite arbequina es el desayuno!!!!!
FICHA TECNICA
NOMBRE COMERCIAL |
Los Villalones Arbequina |
INGREDIENTES |
Aceite De Oliva Virgen Extra Ecológico |
VARIEDAD |
100% Arbequina |
CERTIFICADOS |
Agricultura Ecológica CAAE. Calidad Certificada. |
ZONA DE PRODUCCIÓN |
Ronda. Málaga. Hacienda Los Villalones |
FORMA DE RECOLECCIÓN |
Manual y Mecánica |
PERIODO DE RECOLECCIÓN |
Octubre y Noviembre |
PROCESO DE FABRICACIÓN |
Extracción en frío |
BODEGA |
Depósitos de acero inoxidable |
CONSERVACIÓN |
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y el calor. |
FORMATO / CAJAS |
Lata 250 ml (cajas 12 unidades) Latas 500 ml (cajas 6 unidades y 12 unidades) Botella Cristal oscuro 500 ml (cajas de 6 unidades y 12 unidades) |
DECLARIACIÓN RELATIVA A LOS ALERGÉNOS Y OMG: |